韓国のたより http://arenmoku.com/blog 韓国の情報を提供します。 Wed, 05 May 2010 06:16:02 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 ja hourly 1 かぼちゃとゴマの葉の天ぷら http://arenmoku.com/blog/?p=566 http://arenmoku.com/blog/?p=566#comments Wed, 05 May 2010 06:16:02 +0000 blogadmin http://arenmoku.com/blog/?p=566
Innolifeと一緒に作ろう！韓国料理
難易度:中　 料理時間:40分　 分量:2人分　 熱量(1人基準) 136Kcal
主材料　
ゴマの葉5枚、ナズナ20g、かぼちゃ100g、ナツメ3個、栗2個、澱粉1/2カップ、塩少々、ぶどうオイル適量
01 材料の手入れ　
ゴマの葉、ナズナは洗って水気を拭く。
02 かぼちゃをふかす　
かぼちゃは適当な大きさに切って、蒸し器で柔らかく蒸す　
03 混ぜる　
かぼちゃをふかしたものを潰して、栗、ナツメの千切りと混ぜる。
04 巻く　
ゴマの葉の内側に澱粉をつけて、かぼちゃを適当にのせる。ナズナをのせてくるくる巻く。
05 揚げる　
澱粉と塩を混ぜて揚げ衣を作る。 180度のぶどうオイルでカラッと揚げる。
06 完成
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]]> http://arenmoku.com/blog/?feed=rss2&p=566 0 梨シャーベット http://arenmoku.com/blog/?p=548 http://arenmoku.com/blog/?p=548#comments Wed, 05 May 2010 05:16:26 +0000 blogadmin http://arenmoku.com/blog/?p=548
Innolifeと一緒に作ろう！韓国料理
難易度:中下　 料理時間:50分　 分量:2人分　 熱量(1人基準) 168Kcal
主材料　
梨1個、 桂皮 10cm、生姜1粒、レモン1/4個、黒砂糖1/3カップ、水2カップ
01 材料準備　
生姜は皮をむいて小さく切り、レモンをスライスする。梨は皮と種をとり除いて8等分する。
02 煮る1　
水、生姜、桂皮、レモンを鍋に入れて15～20分ぐらい香りが染み出るように弱火で煮る。
03 煮る2
01に梨を入れて15～20分ぐらい煮る。
04 すりおろす　
02をしばらく冷やして生姜、桂皮、レモンを抜いてフードプロセッサーですりおろす。密閉容器に入れてフリーザーで氷らせる。
05 かき混ぜる　
完全に凍る前に2～3回フォークでかき混ぜて柔らかいシャーベットを作る。
06 完成　
器に山盛りに盛る。
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]]> http://arenmoku.com/blog/?feed=rss2&p=548 0 ボムドンサラダ http://arenmoku.com/blog/?p=504 http://arenmoku.com/blog/?p=504#comments Wed, 05 May 2010 02:21:11 +0000 blogadmin http://arenmoku.com/blog/?p=504
Innolifeと一緒に作ろう！韓国料理
難易度:中下　 料理時間:20分　 分量:1人分　 熱量(1人基準) 110Kcal
主材料.
ボムドン(春にとれる白菜)100g、ヒメニラ20g、パプリカ1/4個、たまねぎ1/6個.

副材料.
コチュジャンドレッシング-コチュジャン大さじ1、オリーブオイル大さじ1、食酢大さじ1/2、ハチミツ大さじ1、梨汁大さじ2、レモン汁小さじ1、ニンニクみじん切り小さじ1/4 　
01 材料の下ごしらえ.
ボムドンは葉をとり離して一口大に切り、ヒメニラは食べやすい長さに切る。パプリカとたまねぎは千切りする。
02 氷水.
01の材料を氷水に浸しておいてさくっとさせて、ザルにうけて水気をとり除く。
03 ドレッシング.
分量の材料を混ぜてコチュジャンドレッシングを作る。
04 完成.
器に野菜を盛ってドレッシングを添えて出す。
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]]> http://arenmoku.com/blog/?feed=rss2&p=504 0 もち米ブクミ(ブクミ:穀物粉を熱湯を入れながら練って塩を入れ、半月模様に平たくこしらえて油で焼いた餅) http://arenmoku.com/blog/?p=546 http://arenmoku.com/blog/?p=546#comments Tue, 04 May 2010 06:14:40 +0000 blogadmin http://arenmoku.com/blog/?p=546
Innolifeと一緒に作ろう！韓国料理
難易度:中下　 料理時間:30分　 分量:2人分 　 熱量(1人基準)228Kcal
主材料　
もち米粉150g、小豆あん大さじ6、塩小さじ1/2、はちみつ大さじ2、ナツメ1個、カボチャの種6個、ぶどうオイル適量　
01 もち米粉を練る
もち米粉は塩と混ぜて熱湯を少しずつ入れながら柔らかく練る。
02 形を作る
練ったものは6等分して丸くこしらえた後、押し棒で押してだ円形模様を作る。練った物が乾かないように、濡れた綿布をかぶせておく。
03 焼く
フライパンにオイルをしいて弱火で焼いた後、両面を焼いて小豆あん大さじ1を上にのせる。半分に折って両面を焼く。
04 飾り作り
　ナツメはまわし切りして種を抜き、くるくる巻いて花模様に切る。カボチャの種は皮をむいておく。
05 完成　
完成したもち米ブクミにはちみつを塗って、飾りを見映え良くのせて皿に盛る。
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]]> http://arenmoku.com/blog/?feed=rss2&p=546 0 豆腐ケーランタン(豆腐と卵の汁物) http://arenmoku.com/blog/?p=317 http://arenmoku.com/blog/?p=317#comments Tue, 04 May 2010 03:54:15 +0000 blogadmin http://arenmoku.com/blog/?p=317
Innolifeと一緒に作ろう！韓国料理
難易度:中　 料理時間:20分　 分量:2人分　 熱量(1人基準) 172Kcal
主材料.
卵2個、豆腐1/2丁、長ねぎ1/2本、たまねぎ1/4個、エリンギ1/2個、青陽唐辛子1個、ニンニクのみじん切り小さじ1/2、塩、こしょう少々、ごま油小さじ1/2　

副材料.　
だし汁-煮干し5個、干しエビ5匹、昆布5cm、水3カップ半.

01 だし汁を煮る　
昆布、干しエビ、煮干しを入れて水を注いで煮る。沸騰し始めたら昆布を引き上げて、15分ぐらいさらに煮る。
02 材料準備.　
豆腐は一口大に角切りして、たまねぎは千切りする。長ねぎ、青陽唐辛子、エリンギは斜め切りする。卵は塩、こしょうを少し入れてよく溶いて、長ねぎを混ぜる。
03 煮る.
だし汁の中身を全てとり出して、豆腐、たまねぎ、青陽唐辛子、エリンギ、ニンニクを入れてさっと煮る。
04 卵を入れる.
04に03をそっとかきまぜながら溶き入れて、塩で味加減をする。卵が煮えれば火を消してごま油を入れる。
05 完成
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