ジャプチェ(春雨・雑菜）は一般的に澱粉で作られた春雨をこま油に細切りした牛肉・にんじん・ほうれん草・きのこ・玉ねぎなど様々な野菜と一緒にいためた後、醤油で風味を加えた韓国の料理です。

ジャプチェ(春雨・雑菜）は本来中国の食べ物ですが、韓国風ジャプチェは全国で上がってくる野菜と肉を使う高級料理で準備と料理に相当な努力を要する料理です。

主メニューではなくおかずとして食べられるのも違うところです。

韓国では家族・お客の集まり時など特別な日によく食卓に上がる定番のメニューです。

5月の食事会には是非ともお召し上がりくださいませ。