寒さがひとしお身にしみるころとなりました。

韓国料理アレンモクです。

今月のオススメ料理は「ムルガイタン」です。
韓国料理の「タン」は漢字の「湯」のことです。

ムルガイをたくさん使ったさっぱりしたスープ。
さっぱりさの為に、入れる野菜とソースにも工夫いたしました。

他の貝とはまた違うムルガイ独特の風味が味のクオリティーを引き上げ、

それを全力でサポートするのはネギと唐辛子で、味付けはほぼ塩だけを使います。

旬を迎えてより太くてぷにぷにになったお肉はもちろんのこと。

是非、韓国料理アレンモクでお召し上がりください。