暑さ厳しき折、皆さんお元気ですか。

韓国では「以熱治熱」と言い、熱は熱で治めるのが昔からの慣習です。今回は夏の保養職の定番「サンゲタン」を紹介いたします。

サンゲタンは鶏の腹の中にもち米・ナツメ・キバナオウギ・人参などを入れ、煮込んだ料理。
じっくり熱を通して柔らかい鶏肉と材料の味がたっぷり染み込まれたお米の味は格別。
元気や食欲がない時、産前産後の女性や療養中の元気回復に最も効果のある滋養食です。

これからも、猛暑続きそうです。体にはくれぐれもお気をつけください。
韓国料理「アレンモク」でした。